Weekend avventura Mangime per pungente …

Weekend avventura Mangime per pungente ...

Io so che non sono l’unico foodie che ha iniziato a sviluppare un interesse per foraggiamento per commestibili selvatiche. Mentre mi piacerebbe davvero andare a caccia di funghi (stagione Morel è quasi su di noi!), Non mi sentirei di fare così a meno che sotto la guida di un raccoglitore esperto, come i principianti possono facilmente misidentify specie di funghi e rischiano di essere avvelenati . ortiche, invece, sono relativamente facili da individuare, se sembra ortica, e si sente come un ortica, è un ortica!

Si può preparare ortiche allo stesso modo si farebbe altre verdure. Utilizzare in modo semplice soffriggere con aglio e olio d’oliva, o di essere creativi. Ci sono ricette là fuori per ortica e selvaggia lasagne ai funghi. pesto di ortica. Ho anche sentito parlare di ortiche che sostituiscono gli spinaci in spanakopita.

Sto pensando di prendere la mia prima spedizione foraggiamento per ortiche durante il fine settimana, e tu? Hai avuto alcuna esperienza alla ricerca di o la preparazione di ortiche? Principianti, eventuali timori o dubbi circa foraggiamento?

Circa l’autore

Marygrace Stergakos io sono un vecchio vegan 22 anni da New Jersey, con forti interessi nel campo della sostenibilità locale, comunità, slow food, e tutta quella roba buona. Basta uscire dal college, sto cercando di trovare tutti i modi che posso per incorporare un’alimentazione sostenibile nel mio stile di vita.

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6 Responses to Weekend Adventure: Mangimi per ortiche!

Ho goduto zuppa di ortiche per cinque anni di fila, da quando mi sono trasferito in Francia. Si tratta di una meravigliosa alternativa ai porri e patate, preferito di Julia Child. Basta sostituire con porri con i cluster foglia tenera cima delle ortiche giovani.

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